Особенности свиней разных пород с фотографиями и описанием

Содержание Мангалицы

Хоть это и крайне редкая порода, но это не означает, что она дорога в выращивании. Одна из самых неприхотливых пород. Не нуждается в особых апартаментах. Конечно, если халатно относиться к выращиванию венгерских свиней, это может пагубно сказаться к коэффициенту прироста мяса за сутки. Обмен веществ легко нарушим у этого типа животных. Нужно помнить о некоторых важных факторах:

• обязательный каждодневный регулярный выпас на полях;
• подача корма с добавлением необходимых витаминных добавок и свежих овощей;
• комфортные условия в загонах и стойлах;
• обязательная чистка мест ночлега свиней.

Во время выпаса свиньи чаще всего употребляют травяные растения, если находятся рядом с водоёмами, то отлично воспринимают водоросли. Живая трава для них полезнее всего. Не стоит забывать и про овощи во время употребления еды в стойлах мангалицам в корм подмешивают растолчённый мел или красную глину для укрепления клыков и структуры костей. Максимальный результат по приросту мяса за одни дневные сутки может составлять до 500г. Некоторые фермеры используют загонный тип содержания мангалицы.

Если сооружать загон для такой породы свиней, обязательно необходим высокий забор для ограждения вашего стада от бродячих и диких животных. Нужно придумать ряд навесов в разных местах загона, чтобы хрюшки могли скрыться от палящих лучей летнего солнца. Загон должен быть максимально близко расположен к свинарнику. В зимнее время года свинарник должен отвечать тёплым, комфортным условиям. Следует почаще менять подстилку и держать место содержания свиней в чистоте. Хотя сильные морозы данную породу свиней не пугают.

При содержании Венгерских пуховых свиней нужно иметь возможность в летнее время года давать им свежую траву, скошенную с полей, а зимой заготовленное сено. Желательно подкармливать пуховых смесью картофеля с сыром в отваренном виде. Очень любят эти прекрасные создания в качестве дополнительной пищи разные корнеплоды, но они и не откажутся от кукурузы. Хороший фермер, разводя пуховую породу свиней должен помнить, что наличие свежей, чистой питьевой воды необходимо для пуховых.

Зоны с водой должны находиться как в свинарнике, так и в удобно месте во время выгула

Есть одно важное правило при кормлении мангалиц. Их, особенно в раннем возрасте нельзя перекармливать

Следует внимательно контролировать объем подаваемой пищи

Бывают случаи, что поросята подыхали от перекорма. А также, поросят пуховых пород можно подкармливать из бутылочки уже на 5 сутки после рождения. Детёныши начинают справлять самостоятельно с овощами и фруктами где-то через месяц после рождения. Через месяц у них пропадают «дикие» полоски и пора их разлучать с матерью, можно начинать готовить на продажу

Следует внимательно контролировать объем подаваемой пищи. Бывают случаи, что поросята подыхали от перекорма. А также, поросят пуховых пород можно подкармливать из бутылочки уже на 5 сутки после рождения. Детёныши начинают справлять самостоятельно с овощами и фруктами где-то через месяц после рождения. Через месяц у них пропадают «дикие» полоски и пора их разлучать с матерью, можно начинать готовить на продажу.

Небольшое введение в классификацию

Существует несколько критериев, по которым животноводы разделяют различные виды на породы. Если говорить о свиньях, то таких критериев можно насчитать три: продуктивность, телосложение и происхождение.

Начнём с последнего и будем двигаться по возрастающей, рассчитывая популярность критериев.

Итак, по происхождению выделяют четыре вида пород поросят.

• Первый. Такие свиньи произошли от дикого европейского кабана.
• Второй. Этот вид берёт свои корни у азиатского кабана.
• Третий. Представляет собой породы, которые имеют смешанную кровь вышеперечисленных родоначальников.
• Четвёртый. Или заводской. Получен путём скрещивания разных пород.

Второй критерий — телосложение. Здесь берётся в расчёт структура мышечной ткани свиньи. Выделяют также четыре вида.

• Грубый плотный вид строения.
• Грубый рыхлый вид строения.
• Нежный плотный вид строения.
• Нежный рыхлый вид строения.

И, наконец, самый распространённый вид классификации, который никогда не устареет. Предназначение является определяющим, целью выращивания любого животного. Здесь выделяют три типа.

• Мясной тип. Мясные породы свиней характеризуются большой мышечной массой и небольшим процентом жира в организме.
• Сальный тип. У таких поросят к полугоду прекращается рост мышц и начинается процесс накапливания жировой прослойки. Сало может составлять 40–45% процентов общей массы.
• Универсальный тип. Мясо-сальный. Он находится где-то между уже названными породами.

С классификацией разобрались. Теперь чуть подробнее о некоторых самых распространённых породах.

Кабаны

Домашняя дикая свинья способна дожить до 20 лет. Кабаны требуют особых условий содержания. В питание должна входить растительная пища, к которой привык организм дикого животного: орехи, желуди.

Помещение для содержания просторное, загон для выгула в тенистом месте, огорожен прочной конструкцией. Необходимо место с водоемом.

Кормят зерновой продукцией, корнеплодами и вареными клубнеплодами, кабачками, тыквой. Кабаны едят свежую траву. В рацион включают пищу животного происхождения.

Животные не беззащитны, требуют осторожного обращения. Острые клыки способны причинить большой вред

Тело покрыто темной щетиной. Особи вырастают до 170 см в длину и до 1 метра в высоту. Набирают массу до 200 кг. В природе живут стадом.

Вынашивают потомство больше 4 месяцев, в год рождается до 7 поросят.

Описание

Морская свинка породы скинни довольно крупная. Длина ее тела составляет 30-34 см. Весит морская свинка около 1 кг (самки немного мельче). Рост в холке половозрелой особи – 6-7 см.

В отличие от свинок болдуин, скинни рождаются абсолютно лысыми. По мере взросления на мордочке и шее появляется редкий шерстный покров длиной 0,3-1 см. Внешне питомцы похожи на маленьких бегемотиков.

Характеристики экстерьера:

• свинки скинни – обладатели плотного телосложения;
• голова крупная, но смотрится аккуратно;
• глаза большие, взгляд выразительный;
• радужка окрашена в красноватый, коричневый или черный цвет;
• большие уши имеют округлую форму и свисают вниз, но не касаются головы;
• нос изогнутый;
• шея короткая, плотная;
• сбитое туловище с хорошо развитым мышечным корсетом по форме напоминает бочонок;
• в области спины, шеи и вокруг конечностей имеются складки кожи;
• лапы короткие, с подвижными маленькими пальцами.

Лысая морская свинка может иметь разную пигментацию кожи, которая и определяет ее окрас. Самые распространенные – это шоколад, белый, корица. Также встречаются питомцы с пятнистым рисунком на теле, который сочетает 2 или 3 цвета.

Характеристики беконных видов и их отличие от сальных

Альтернативное название мясных пород — беконные. Морфологически и качественно такие породы отличаются следующими чертами внешнего вида:

• мускулистое туловище на крепких, низких ножках;
• слабовыраженная или средняя грудина;
• ярко очерченные окорока;
• к 6 месяцам поросята достигают веса до 100 кг. При чем набирается именно мясная масса;
• на момент забоя туша имеет в соотношении 60-67% мясной массы и 20-30% сала.

Следует отметить, что отличные показатели набора мясной массы достижимы только в случае соблюдения правил по уходу и содержанию. В противном случае свинки начнут набирать жир.

Среди заводчиков принято считать, что мясные породы характеризуются весом забойной массы в 120-130 кг. Но данное замечание условно, так как сальные породы тоже зачастую достигают таких значений, а мясные категории могут их не достичь.

Естественные враги скинни

Фото: Как выглядит скинни

У скинни не существует естественных врагов, так как они являются домашними животными. Скинни более уязвимы к элементам и факторам, которые приводят к ухудшению состояния их здоровья. Они чувствительны к низким и высоким температурам. Их следует размещать в комнате с нормальной комнатной температурой. Правильное кормление скинни и помещение ее в комнату при умеренной температуре позволяет им поддерживать нормальную температуру тела.

Из-за отсутствия волос они более уязвимы для травм, инфекций и рваных ран кожи. Со скинни с открытой кожей следует бережно относиться, поскольку они чрезвычайно уязвимы для травм и инфекций

Таким образом, в качестве необходимой меры предосторожности их следует хранить в закрытом помещении в контролируемой среде. Их следует выводить на солнечный свет, но с тех пор нужно следить за их игривой и любопытной природой

Они могут в конечном итоге нанести травмы своим нежным телам.

Наиболее существенным их отличием является то, что скинни должны содержаться в помещении. Из-за отсутствия меха у них возникают проблемы с поддержанием тепла тела, когда они находятся в более прохладной среде. Они также плохо справляются со сквозняками. Подстилка для скинни должна быть мягкой и свободной от острых предметов и поверхностей. Они действительно чувствительны, и любая незначительная уязвимость, с которой они сталкиваются, должна быть устранена, чтобы обеспечить их общую безопасность.

Свинья – история появления, описание, характеристики

Впервые тридцать тысяч лет назад дикая свинья стала рыться около жилища людей, совершая набеги на огороды. Чтобы животное не испортило урожай, люди стали отлавливать их и помещать в загоны. Произошло первое одомашнивание дикой свиньи в Азии, хотя сейчас там вообще отсутствует разведение данных животных. Только спустя пять тысяч лет свиней приручил Китай.

Постепенно свинья из Азии переселялись на запад и достигли Средиземноморья. Они попали в Турцию и Грецию. Правда, в то время, по численности разведения они уступали другим домашним животным. Овцы, козы легче переносили жару, чем свиньи. Поэтому их вынуждены были содержать в сараях и хлевах. В Европе животные прижились гораздо успешнее, благодаря умеренному климату, да и корм было достать куда проще.

В данный момент мусульмане не едят свинину, а в странах Европы свиноводство процветает. Даже во время набегов мусульман, они брезговали убивать свиней, забирая весь остальной скот. Благодаря этому крестьяне выживали и расширяли разведение свиней. Теперь свиноводство ведущая отрасль хозяйства в странах Украины, России, Беларуси и др.

Свинья – млекопитающее из семейства нежвачных парнокопытных, которое включает восемь видов, сюда же входит и дикая свинья (кабан), который является прародителем домашней свиньи. К одному отряду со свиньями относятся тапиры. Детеныш большой свинки называется поросенком.

Для свиней характерно компактное телосложение, удлиненная морда, которая заканчивается лысым «пятачком». С помощью «пятачка» животное разгребает почву в поисках пищи. Строение морды зависит во многом от породы свиней и среды обитания, а домашняя свинья уже не имеет нужды в поиске корма, так как имеет постоянный доступ к еде.

Другие общие характеристики свиньи:

• хорошо развиты клыки, которые изогнуты вверх. Всего у свиньи 44 зуба. У домашней свиньи клыки удаляются еще в детстве в целях безопасности;
• на четырех ногах имеются копытца;
• волосяной покров редкий, жесткий;
• строение желудка простое (кроме одной породы свиней – бабирусса);
• хвостик загнут штопором;
• уши у животного большие, а глазки маленькие;
• имеет плохое зрение, но отличное обоняние и слух;
• скорость бегущей свиньи достигает 17 км/ч;
• тело вытянутое, может достигать 1,5 метров в длину.

Свинью считают нечистоплотным животным, которое любит валяться в грязи. Однако это не так. Грязь, высыхая на шерсти свиньи, позволяет очищаться от паразитов. Более того в летний жаркий период благодаря грязевым ваннам свиньи охлаждают организм.

Окрас свиньи может быть абсолютно разным, в зависимости от вида животного. Домашние свиньи имеют привычный розовый цвет шерсти, однако они могут быть белого, коричневого, черного, красного, пятнистого окраса.

Кастрация

Каждый фермер сталкивался с кастрацией свиней, иначе говоря – холощением. Кабану удаляют половые железы. Кастрация поросят проводится у животного еще в возрасте 10 – 45 суток. Цели кастрации:

• если свинья готовиться на убой, то половая охота портит вкус мяса, снижается масса за счет потери аппетита. Кастрация поросят решает этот вопрос;
• свинья, которая не пригодна для воспроизведения потомства, может случайно покрыть больших свинок;
• мясо некастрированного кабана имеет специфический запах.

Кастрация поросят позволяет получить высококачественную продукцию, увеличить массу животного, облегчает групповое содержание животных на фермах.

Советы по содержанию

фото 2

Многие свиноводы любят экспериментировать с породами свиней. Это легко можно делать опытным фермерам, чьи свинарники оборудованы, как положено. Но если Вы решили завести свинью породы Макстер в домашнем хозяйстве, следует хорошенько подготовиться. Как уже было сказано, это представители мясного типа, они не накапливают жир и, соответственно, мерзнут в большой мороз, либо могут получить тепловой удар в сильную жару. Комфортные для них показатели температуры воздуха колеблются от 16 градусов мороза до 30 градусов тепла. Если же Вы находитесь в климатической зоне, где бывает намного холоднее зимой или теплее летом, стоит просто правильно оборудовать свинарник.

Вот несколько советов по оборудованию свинарника:

1. Стены свинарника должны быть из кирпича или дерева, но, ни в коем случае не из бетона, который способствует переохлаждению свиней зимой. Высота – 2 метра.
2. Потолок нужно утеплить.
3. Пол нужно делать мягкий, чтобы избежать повреждений животных. Лучшим вариантом материала для пола будет древесина, доски. Обязательно утеплите пол и сделайте его водостойким.
4. Кормушку изготавливают из дерева или из металла. Естественно, она должна быть прочно закреплена. Современный рынок предлагает большое количество различных видов кормушек.

Существует ряд критериев, по каким определяют микроклимат свинарника. В первую очередь, это температура воздуха в помещении, во вторую – влажность. На микроклимат влияет климат вообще, площадь свинарника, система вентиляции, количество животных в помещении и уровень чистоты. Запомните, если не серьезно относиться ко всем правилам содержания, Ваши свиньи Макстер могут тяжело заболеть.

Неправильные показатели температуры воздуха влияют на обмен веществ животных. При этом часть кормов уходит на повышение температуры тела свинок, в результате они не растут, а просто существуют. Конечно же, у них снижается иммунитет, что приводит к быстрой и частой заболеваемости. Несоответственные показатели влажности воздуха приносят такие же губительные результаты.

Особенности ухода и содержания

В принципе, как таковых особенностей нет. Для розеточных свинок требуется стандартный набор:

• клетка размером не меньше 0,5 метров на одну особь,
• поилка, две кормушки,
• наполнитель,
• игрушки,
• лабиринты,
• щетка или расческа.

Раз в неделю питомцев расчесывают и протирают сухой тряпочкой, чтобы удалить омертвевшие волоски и придать ухоженный вид.

Малыши очень подвижные и игривые, поэтому в террариуме придется убираться значительно чаще, чтобы поддерживать чистоту. Каждый день питомца выпускают на прогулку по квартире, чтобы обеспечить его в полноценном движении.

Живут свинки в среднем 8 лет, но некоторые индивидуумы с легкостью достигают 15-летнего возраста.

Розетки легко переносят холодную погоду и даже могут содержаться на открытом воздухе в регионах с мягкой зимой, что объясняется их хорошей выносливостью и высоким иммунитетом. Излишняя жара, наоборот, может оказаться губительной. Несмотря на устойчивость к холоду, сквозняков и сырости свинки не переносят.

Для предотвращения чрезмерного роста передних зубов, помимо твердого корма, свинке рекомендуется давать грызть различные предметы, например ветки плодовых деревьев.

Внешние характеристики

У свиньи цилиндрической формы тело. Голова треугольной формы, на кончике расположен нос из хрящевой ткани с двумя круглыми ноздрями. Он способен ворошить почву в поисках пищи. Глаза маленькие, овальной формы с боковых сторон головы. Уши с заостренными концами.

Фото домашних свиней демонстрирует хвостик, не выполняющий никаких функций. У диких животных он отгонял мелкий гнус.

Животное относят к семейству парнокопытных. Белая, розовая расцветки часто встречаются. Окрас зависит от породы свиньи. Тело покрыто тонкими щетинками.

На крупной челюсти располагаются два ряда зубов. Нижние клыки хорошо развиты, изогнуты вверх.

Органы чувств хорошо развиты, рецепторами на слизистой оболочке языка, свинья различает вкус пищи. При помощи обоняния животное различает своих детенышей, качество корма. Хорошо развит слух, слабое зрение и осязание.

Самые крупные экземпляры вырастают до 1,5 метров. Вес домашней свиньи достигает 150 кг. Средние размеры меньше, массой от 50 кг, напрямую зависят от породы.

Северокавказская

Относится к универсальной породе, с равномерным сочетанием мяса и сала. Отличается массивным корпусом с выпуклой грудной клеткой. Расцветка черного цвета, разбавленная светлыми пятнами. Взрослая мужская особь достигает 350 кг. Вырастает до 180 см длиной.

Обратите внимание

• Домашняя утка: разновидности и правила ухода за ними, как заняться разведением уток в домашних условиях

• Домашний еж: правила содержания в домашних условиях, советы при выборе животного (120 фото)

• Домашняя фретка (хорек): особенности содержания и уход за животным, стандарты, виды пород, что едят, сколько живут (фото)

Болезни свиней

Наиболее опасные болезни свиней:

• Отравление: химикатами, травами, ядовитыми веществами, солями, лекарством.
• Чума. На коже у животного появляются красные пятна, глаза краснеют и воспаляются, свинью в итоге парализует. При заболевании вводят карантин.
• Болезнь Тешена – поражается нервная система. Сопровождается судорогой и рвотой. Встречается патология среди болезни поросят.
• Рожистое воспаление. Вызвана болезнь бактериальной палочкой. Заболевают и молодые поросята, начиная с 3 мес. На теле появляются темно-красные пятна.
• Везикулярная болезнь. На ушах у животных, на пяточке, вымени появляются белые пузырьки, которые позже превращаются в язвочки.
• Клещи, которые вызывают аллергию у свиней. Образуются язвы, ранки, которые легко заносится инфекция.

Болезни поросят:

• Гипогликемия. Причина – нехватка глюкозы в крови. Поросята становятся апатичными, понижается температура, кожа бледнеет. Если появляются судороги, то поросенок может погибнуть.
• Анемия. Появляется из-за недостатка железа. Бледнеет кожа, уши.
• Отечная болезнь поросят. Отечная болезнь поросят появляется из-за кишечной палочки. Причиной отека является большое количество белковых добавок в корме. Могут наблюдаться судороги, повышение температуры, отеки головы.

Если у большой свинки или поросенка наблюдаются следующие симптомы, то нужно срочно вызывать ветеринара:

• вялость;
• высокая температура;
• потеря аппетита;
• бледнота кожи;
• рвота, понос, запор;
• снижение сосательного рефлекса;
• появление сыпи;
• судороги;
• вздутие живота.

Болезни свиней нельзя лечить самостоятельно, нужно обязательно консультироваться со специалистом.

Происхождение

Домашняя свинья соседствует с человеком не одно тысячелетие, но именно венгерская мангалица – порода относительно новая. В 1830 году эрцгерцогу Йозефу подарили десять свиноматок и двоих хряков, принадлежащих к мохнатым полудиким свиньям из Сербии, а его селекционеры ради эксперимента начали скрещивать потомков этих животных с различными домашними и дикими свиньями. Принято считать, что порода окончательно оформилась в своем нынешнем виде к 1860 году.

В дикой природе предки венгерской мангалицы не могли дать ничего, кроме слишком жесткого мяса при минимуме жира и обилии прочных волокон, однако селекционеры старались не зря – новая порода уже относится к сальным, куда лучше набирает жировую массу, а потому отличается потрясающим мраморным беконом.

До середины прошлого века в Европе наиболее популярной продукцией из свинины были именно жирные окорока и сосиски, и хрюшки из Венгрии считались едва ли не лучшим решением в масштабах всего континента.

Примерно с 50-х годов мнение общества изменилось: стало активно обсуждаться здоровое питание со сравнительно небольшим количеством жира, потому свиноводы переориентировались на сугубо мясные породы, причем некоторые из последних еще и набирали вес куда быстрее. В течение считаных десятилетий поголовье венгерской мангалицы сократилось многократно.

В 90-х годах широкую популярность в мире приобрел испанский хамон, для которого содержание жира в свиной ноге должно быть значительным. При стремительном росте спроса испанцы долго не могли придумать, как же его удовлетворить, а потом вспомнили о венгерской мангалице и начали возрождать ее поголовье в промышленных масштабах. В 2000-х годах опомнились и сами венгры: они законодательно приравняли мохнатую хрюшку к национальному достоянию и занялись сохранением и восстановлением породы. По состоянию на этот момент до России мангалица так толком и не добралась, поскольку встретишь ее тут нечасто, но даже в соседней Украине поголовье шерстистых пятачков стремительно растет.

Опасность для человека

Да, вполне себе опасен. Но только в том случае если вы охотник и пытаетесь его подстрелить или если есть угроза его детенышам. Так, то кабан миролюбивый зверь и никогда не станет первым нападать на человека. А вот раненный кабан – совсем другое дело, из добродушного увальня он моментально превращается в настоящего монстра с горящими глазами. Разъяренный раненный кабан, несущийся на человека вполне способен привести в ужас и бывалых охотников. И порой такая охота может окончиться весьма плачевно для самих охотников, известны случаи, когда люди погибали от клыков такого вот разъяренного кабана на охоте.

Охота на кабана, средневековая миниатюра.

Поэтому призываем вас, если уж собрались охотиться на кабана, то пусть это будет исключительно фотоохота.

Кое-что о мясных свиньях

Порода ландрас.

Из названия понятно, что селекция этих пород производилась с целью наращивания мышечной массы у хрюшек. В этой группе можно выделить основные породы свиней: ландрас, дюрок и вьетнамская вислобрюхая свинья.

Ландрас. Считается самой лучшей породой свиней в мире по мясному содержанию. Весят представители данной породы до 300 килограммов. Свинки окрашены в белый цвет, имеют тонкий кожный покров, вытянутое туловище, щетина очень мягкая, почти незаметная. При забое такой свиньи выход полезного мяса составляет 80%, это очень высокий показатель. Порода под названием ландрас приобрела широкую популярность в Скандинавии, Англии, США и Восточной Европе.

Свиньи породы дюрок.

Дюрок. Эту породу получили в результате скрещивания свиней Североамериканского континента. Чтобы отличить этих свиней, достаточно взглянуть на окрас шерсти: она огненно-рыжая. Масса дюроков достигает 370 килограммов. Эти свиньи очень быстро растут, они способны набирать более одного килограмма в сутки! Есть в данной породе один существенный недостаток – низкая плодовитость.

Вьетнамская вислобрюхая свинья.

Вьетнамская вислобрюхая свинья. Порода родом из Азии. Однако Европейцы быстро освоили уход за этими хрюшками, и сегодня вьетнамские свиньи уже с успехом обитают за пределами своих исконных территорий. Окрас у вислобрюхой свиньи черно-белый. Эта порода прекрасно растет на корме растительного происхождения. Весом эти свиньи похвастаться не могут: всего от 50 до 80 кг, зато они устойчивы к болезням и весьма плодовиты.

Видео

Своим опытом выращивания мангалиц делятся российские животноводы из Иркутской области, Красноярского и Пермского краев в следующих видеосюжетах:

Об авторе:

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl
+
Enter

Знаете ли вы, что:

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Сальные породы

Крупная чёрная свинья

К сальным породам эту свинью относят из-за процентного содержания жира – 40,5%. Они распространены на территории России, Украины, Беларуси, Германии, Великобритании и др.

Туловище у крупной чёрной массивное, на хорошо развитых ногах, с увесистой головой на толстой шее, уши большие и часто нависают над глазами. Именно для этой породы характерно такое неприятное явление, как морщинистость кожи и обвислость задней части туловища.

Вес хряка может достигать 360 кг, а самки – 270 кг. Эта порода свиней весьма плодовитая – 10–12 поросят за один опорос. Молодняк быстро набирает вес, поэтому относится к скороспелым.

Миргородская свинья

Их называют ещё миргородскими рябыми, так как эти свиньи получены в результате скрещивания крупной белой породы с рябыми мастями. Выведена она была в Полтаве и самостоятельной считается с 1940 года.

Эта порода отличается крупным массивным телом на развитых ногах, мощными окороками, большой головой на такой же большой шее, уши торчат, хоть и весьма длинные. Их место обитания — украинская лесостепь — помогла сформировать удобные для выращивания качества: выносливость, высокая выживаемость и стрессоустойчивость, склонность к пастбищной жизни.

Живой вес самцов – 280–330 кг, а самок – 200–230 кг. За опорос свиноматка приносит около 10 малышей, которые к двум месяцам уже весят 15 кг.

В мясе и сале содержится немного влаги, поэтому такие продукты отлично подходят для производства сухих колбас. Сало миргородской свиньи отлично хранится из-за высоких температур плавления (42 градуса). Именно из-за высоких показателей вкуса и способности к хранению эта порода очень ценится.

Беркширская свинья

Беркширы появились у нас ещё до революции. Их родина — неизменная Англия, о чём можно судить по названию. Предки их были грубыми и коренастыми, но после скрещивания с китайскими породами получилась отличная мясо-сальная беркширская порода, которая получает всё большее распространение в мире.

Эти свиньи с широкой массивной грудью, на сильных коротких ногах с чётко очерченным окороком. Окрас всегда чёрный, но с обязательным вкраплением белого — на голове, груди, ногах или боках.

Отличаются они также неприхотливостью, склонны к пастбищному образу жизни и выращиванию на открытых участках. Склонны к ожирению.

Хряки достигают 250 кг, а свиноматки – 200 кг в весе. Плодовитость, стоит признать, невысокая — всего 8–9 поросят.

Мангалицкая порода

Или шерстяные свиньи. Отлично приспособленная к выживанию в условиях очень низких температур, эта порода имеет исключительно густой и мягкий шерстяной покров. Цвет этого покрова может быть различным — чёрным, белым, рыжим или красноватым. Интересно, что при содержании этих свинок в тёплых помещениях у них их отличительная шёрстка совсем не формируется. И в таком случае поросята мало чем будут отличаться от своих сородичей других пород.

Это не столь большие свиньи, тело у них среднего размера, но крепкое, на хорошо развитых ногах с сильными копытами. Самцы тяжелеют до 180 кг, а самки — до 150 кг. Опорос говорит о совсем невысокой плодовитости – 4–6 поросят, не более.

Родом эти свиньи из Венгрии. До сих пор они активно выращиваются в Карпатах по старым традициям. Эта порода предпочитает кочевой выпас. Они очень хорошо запоминают дорогу, а движение обеспечивает правильное и быстрое развитие.

Жир мангалицы один из самых ценных на рынке и по сей день. Именно поэтому эту породу выращивают исключительно из-за сала. Бывают случаи и разведения для мяса, но тогда условия содержания будут значительно отличаться, а мясо характеризоваться низкой калорийностью и очень нежным вкусом.

Их главное достоинство — неприхотливость к условиям жизни и кормам, высокая устойчивость к различным болезням, формирование большого количества сала и жира (с возраста 10 месяцев жировая прослойка достигает 7–9 см), но мангалы склонны к ожирению и отличаются особо низкой плодовитостью.

Мясные виды свиней

Мясные породы свиней заводятся большинством фермеров для получения высокосортного мяса. Мышечные волокна этих животных содержат в себе большое количество белковых молекул и соединений.

В полученной продукции практически отсутствуют жировые прослойки. Многие специалисты утверждают, что эти породы считаются диетическими среди остальных видов животных.

Внешне они сильно отличаются от своих предшественников. У них имеется длинное продолговатое тело. Передние конечности имеют массивное строение. Передняя часть корпуса намного больше, чем задняя. В среднем одна особь дает до 70% отборного мяса и 30% сала.

Питание

Чем питается кабан? Будучи всеядным животным и имея грозный вид, кабан все же отдает предпочтение различной растительной пище: желудям, корнеплодам, ягодам и грибам. Зимой, во время дефицита растительной пищи и к тому же холодов кабаны переходят на более сытный рацион, они могут поедать падаль, яйца птиц, личинок найденных на земле и под корой некоторых деревьев. Поедая таких вот личинок, которые зачастую являются вредителями деревьев, кабаны приносят лесу большую пользу.

За сутки взрослый кабан съедает до 6 кг еды, также им необходимо и большое количество воды. Приходя к реке или озеру на водопой, кабаны заодно не прочь полакомится и рыбкой.

Китайская свинья

Одна из наиболее многочисленных в мире, но почти неизвестная в Росси Китайская свинья Мейшан, уже более 400 лет радует свиноводов. Относится к ярко выраженному сальному направлению. При приземистом росте, не более 70 см, она весит до 200 кг.

Особенностями экстерьера являются:

• массивное туловище;
• отвисший живот;
• ноги короткие;
• голова маленькая;
• кожа грубая, с крупными складками;
• крупные уши.

Кроме Китая, порода распространена в Англии и Северной Америке. Встречается в некоторых Европейских странах.

Существует большое количество пород мало известных или почти не встречающихся в России. В последнее время получили распространение мини-пиги, которые способны как собаки жить в домашних условиях. Взрослая особь едва набирает вес 70 кг.

Самые популярные беконные породы, которые продаются в России

Кроме тех свиней, которые выведены в СНГ и распространены на территории России, популярными считаются следующие иностранные породы, выведенные для получения мяса.

Ландрас

Порода известна с 19-го века, но в России стала распространяться в середине 20-го века. На 1 кг. привеса необходимо затрачивать до 4 кг. кормовой массы

Порода гарантирует быстрое откармливание до забойной массы, что важно для развода на больших свинохозяйствах. Используется для быстрого и гарантированного получения прибыли

Пьетрен

Отличительная черта, которая сделала породу распространенной среди отечественных бизнесменов, заключается в генетической неспособности накапливать большие массы сала.

Имеют большое распространение в областях с умеренным климатом, так как плохо акклиматизируются к резким перепадам температуры.

Гемпширская

Порода гарантирует быстрый набор массы, который происходит скачкообразно. В первые 6 месяцев поросенок достигает до 100 кг. весом, следующий месяц рост замедляется, но после, за 3-4 месяца хряк может достигнуть массы до 300 кг. Быстро привыкают к изменению климата и новым условиям, легко переносят транспортировку.

Сравнительная таблица мясных пород

Сравнение пород по ряду параметров представлено в таблице:

Породы	Вес хряков	Вес свиноматок	Шпик, мм	Многоплодие	Молочность,кг	Выход мяса в туше	Убойный выход
Белая короткоухая	250-300кг	200-250кг	35-40	9-10
Белорусская черно-пестрая	300-350кг	230-260кг	26-31	9-11	50-56	57-58%
Дюрок	350-370кг	260-320кг	18-22	9-10	55-60		86%
Кемеровская	290-330кг	240-250кг	27-29	11	60-65	58-59%
Крупная черная	300-350кг	220-280кг	33-36	10-11	60-72	50-53%
Ландрас	300-310кг	250-255кг	20-22	11	60-64	55-69%	75-76%
Ливенская	300-310кг	230-240кг	28-33	10-11	60-80	52-53%
Мангалитская (мангал)	300-350кг	290-310кг		5-6
Вьетнамская вислобрюхая	120-170кг	100-140кг	20-30	1опорос: 5-10, 2опорос: 10-18			85-90%
Полтавская мясная	320-350кг	230-260кг	24-25	10-12	58-64	60,5-62%
Пьетрен	240-250кг	180-210кг	7-10	7-9	60	62-70%	78-80%
СМ-1	300-320кг	230-2400кг	25-27	11-12	55-60	58-60%
Темворс	250-370кг	200-300кг	18-25	6-10
Украинская степная белая	300-350кг	230-260кг	27-33	10-12	65-75	54-55%	77-78%
Уржумская	310-320кг	240-250кг	27-33	11-12	65-70	57-58%
Корнуэльская	290-320кг	215-230кг	27-28	10-12	65-75	58-60,5%
Эстонская беконная	320-330кг	220-240кг	8-30	11-12	75-90	56-60%
Гемпшир	300-320кг	220-250кг		6-8

Ландрас

Его можно отнести к крупным породам свиней. Существует трех видов: мясная, беконная и сальная. Следовательно, с них производят 3 полезных продукта: мясо, бекон и сало.

Для чего разводят

Они плодовиты, свиноматка способна дать потомство в 10-12 поросят.

• Считается одной из лучших беконных свиней, с очень малой толщиной сала.
• Быстро растут и набирают вес примерно 700 грамм.
• Следовательно, убойные 100 килограмм достигаются за 190 дней.

Внешние характеристики

Сама свинья розоватого оттенка. Крепкого телосложения, окорок широкий, шея мясистая и толстая, ноги средние.

• Кабаны могут быть до 2-х метров в длину и весом 300 килограмм.
• Свиноматки – 1,6 метра в длину, весом до 210 килограмм, в среднем.
• Уши длинные и свисающие.

Рацион питания и содержание

Как и в случае с пьетреном, ландрасу необходимы высокопитательные корма из-за подвижного образа жизни. Используют комбикорм, рыбную и костную муку, молоко, зерновые корма.

• Породы демонстрируют нужные показатели роста при условии должного контроля над кормлением;
• Пища с высоким содержанием протеинов формирует мышечную ткань. Делаем вывод, что среднесуточный привес будет больше. Пище с растительного же происхождения наоборот – уменьшает;
• Содержание белков и углеводов играет ключевую роль для получения бекона и мяса;
• Углеводная пища стимулирует набору сала.

Свиньи являются одним из основных источников мяса и сала. Разведение свиней требует хорошего ухода за ними, большой площади для их комфортной жизни, отдельного рациона для соответствующих пород.

Фермеры на свинофермах стараются каждый день ради того, что-бы на прилавках магазинов, за обедом на наших столах был сочный стейк, отбивная или на хлеб можно было положить вкусный кусочек сала. Все наши процессы жизнедеятельности невозможны без мяса. Оно поддерживает белковый обмен в организме, выработку АТФ.

Размножение

Самки растут до 9 месяцев. Самцы до года. Животные набирают необходимый вес. Затем их отводят на случку, которая повторяется каждые 3 недели. Период вынашивания потомства свиноматками называют супоросностью. Длится почти 4 месяца. Вскармливание просят молоком продолжается 1-2 месяца. За одни роды свинья приносит от 10 поросят.

Обратите внимание

• Куры в домашних условиях: правила ухода, инструкция по разведению, обзор пород и видов с фото и названиями

• Шиншилла: особенности содержания в домашних условиях, окрасы, фото, характер, сколько живут, что едят, как ухаживать, интересные факты

• Попугай в домашних условиях: виды, фото, породы, названия, окрасы, размеры, интересные факты

Гибридные кармалы

Последнее время наши подворья завоевывает необычная свинка, а вернее гибрид мангальцы или вьетнамской и корейской травоядной свиньей. Вьетнамский поросята принесли кучерявую шерсть и устойчивость к заболеваниям, а корейские поросята дали любовь к траве.

Получившийся гибрид Кармалы обладает рядом замечательных качеств:

• стандартная масса полугодовалой свиньи 150-200 кг;
• густой волосяной покров;
• белая нежная кожа;
• выраженная мясная направленность;
• способность питаться исключительно зелеными кормами;
• хорошее здоровье;
• не прихотливость к температурам;
• многоплодная беременность;
• спокойный нрав;
• ускоренный рост.